Тестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 используется на предприятиях общественного питания, в хлебопекарных цехах малой мощности, кафе и ресторанах для замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий. Модель оснащена спиральным месильным органом с планетарным принципом движения. Подкатная дежа выполнена из нержавеющей стали, месильный орган - из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т.
Особенности:
Таймер для отсчета времени замеса теста
Автоматический подъем траверсы по окончании замешивания
Дополнительные характеристики:
Влажность муки: не менее 33%
Продолжительность замеса: 6 мин.
Скорость вращения месильного органа: 51 об/мин.
Диаметр обода дежи под крышку: 795 мм
Глубина погружения месильного органа: 444 мм
Высота дежи с тележкой: 720 мм
Внутренняя ширина колеи под дежу: 400 мм
Внешняя ширина колеи под дежу: 456 мм