Печь подовая ярусная Miratek BK-24 E (электрическая) с каменным подом и пароувлажнением предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, кроме того для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей.
Печь 2-х ярусная с каменным подом и с системой пароувлажнения.
Особенности:
Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверях и наличия системы освещения.
Возможность четкого регулирования температурного режима печи серии Miratek позволяет получить высококачественную продукцию.
Пекарные камеры печи оснащены системой дополнительной регулировки ТЭНов (горелок) по мощности верхняя и нижняя группы.
Независимость камер обеспечивает возможность использовать их в различных температурных режимах, для одновременной выпечки различных продуктов.
Дополнительные характеристики:
Производительность: 17 кг/час
Количество вмещающихся кассет (с ручками, с 4 формами Л7 в каждой камере): 6 шт
Количество вмещающихся противней 600*400: 4 шт
Количество подов на одном ярусе: 2 шт
Система пароувлажнения
Каменный под