Расстоечный шкаф Sottoriva MODUL 3 CEL 3-34 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой, ускорения процесса разморозки и брожения теста совместно с печами 3 или 4 уровней. Модель оснащена электронной панелью управления, вентилятором, подсветкой и колесами. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Расстоечный шкаф Sottoriva MODUL 3 CEL 3-34 предназначен для печей MODUL 3 PAS и MODUL 3 BRE, установленных в 3-4 уровня.