Газовые плиты
Профессиональные газовые плиты
для ресторанов и общепитов в Краснодаре
Центральное место среди кухонного оборудования любого ресторана занимает плита. На ней выполняется тепловая обработка различных продуктов, которая необходима для приготовления большинства блюд. Источником энергии может служить газ или электричество. Выбор энергоносителя во многом обуславливает экономичность и эффективность работы агрегата.
Газовая плита для кафе, ресторана или другого заведения общественного питания в нашей стране обычно оказывается более выгодным решением. Дело в том, что себестоимость 1 Вт*ч, генерируемого при сжигании углеводородов, примерно в пять раз ниже в сравнении с аналогичным показателем для электричества. Это особенно важно для крупных ресторанов с высокой загрузкой.
Второе преимущество газовых плит – их низкая инерционность, они моментально выдают свою максимальную мощность, в отличие от электрических моделей, которым требуется время на разогрев. Данная особенность будет полезной для заведений с неравномерной загрузкой, где приходится периодически выключать оборудование.
Кроме того, цена газовых моделей при одинаковой мощности в среднем на 15-20% ниже. Это обуславливается простотой их конструкции.
Выбираем профессиональные газовые плиты
для ресторанов
- Количество конфорок. Рабочая поверхность может включать от одной до шести конфорок, круглой или прямоугольной формы. Выбор их количества и мощности обуславливается суточной проходимостью конкретного заведения. Универсальным решением для ресторана среднего размера является рабочая поверхность с двумя мощными конфорками (7,5 кВт), одной конфоркой средней мощности (3 кВт) и одной маломощной на 3 кВт. Такой набор позволит одновременно готовить несколько блюд различного типа.
- Духовка. Если кухня ресторана небольшая и в ней нет места для отдельного духового шкафа, то оптимальное решение – купить газовую плиту со встроенной духовкой. При выборе конкретной модели следует обратить внимание на объем камеры и материал ее облицовки (лучше всего нержавеющая сталь).
- Другие критерии. Также полезным может быть оказаться наличие системы контроля горения факела, регулируемые опорные ножки, возможность программирования режимов готовки и другие опции, которые значительно облегчают процедуру приготовления и расширяют функциональность изделия.
Купить профессиональную газовую плиту в Краснодаре по минимальной цене можно в компании «Технологии Юга». Мы предоставим полный пакет услуг – от консультации по выбору конкретной модели до монтажа оборудования и проведения пусконаладочных работ.