Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ104-01 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Дополнительные характеристики:
Род тока: однофазный, переменный
Количество ТЭНов: 2 шт.
Количество терморегуляторов: 1 шт.
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: не более 0,4 кВт/ч,
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере: 30 - 90 °С
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С: не более 30 мин
Полезный объем камеры, м3: 0,39 м3
Объем воды, заливаемой в 1 ванну: не более 1 л
Количество ванн: 2 шт
Уровень влажности в объеме шкафа: 50 - 95 %
Количество устанавливаемых хлебных форм №7: 12х4=48 шт.
Количество полок-решеток: 4 шт.