Тестомес DH-40СLH 2V (380В)

Тестомес DH-40CLH 2V (380В) Viatto Commercial — это высокотехнологичное профессиональное двухскоростное кухонное оборудование премиум-класса с подъемной головой, разработанное для эффективного замеса различных видов теста на крупных предприятиях общественного питания, в пиццериях, пекарнях и кондитерских.
Основные характеристики
•    Объем дежи: 40 литров.
•    Максимальная загрузка: 15 кг.
•    Конструкция: подъемная траверса (голова), съемная дежа.
•    Режим работы: одновременное вращение крюка и дежи.
•    Количество скоростей: 2 скорости.
•    Оснащение: встроенный таймер.
•    Питание: 380 В (трехфазное подключение).
Комплектация
•    Профессиональный спиральный тестомес с подъемной траверсой
•    Съемная дежа большого объема
•    Месильный орган (спиральный крюк)
•    Защитная решетка рабочей зоны
Главные преимущества
•    Максимальное удобство обслуживания: подъемная траверса и полностью съемная конструкция дежи существенно упрощают процесс выгрузки готового теста, а также делают ежедневную санитарную очистку оборудования быстрой и легкой.
•    Высокая производительность: вместительная 40-литровая дежа с возможностью загрузки до 15 кг сырья позволяет перерабатывать внушительные объемы продукции за один рабочий цикл, значительно ускоряя работу кухни при больших потоках заказов.
•    Автоматизация процесса: встроенный таймер обеспечивает точный контроль времени замеса, позволяя повару заниматься другими задачами и гарантируя стабильное качество полуфабрикатов от партии к партии.
•    Двухскоростной синхронный замес: наличие двух скоростей в сочетании с одновременным вращением крюка и чаши позволяет идеально настраивать процесс — от деликатного смешивания до интенсивного вымешивания без комков.
•    Промышленная надежность: трехфазное подключение на 380 В обеспечивает стабильную крутящую силу и долговечность приводных механизмов при длительной непрерывной эксплуатации.