Тестомес HS-40С 2V (380В)

Тестомес HS-40C 2V (380В) Viatto Commercial — это мощное двухскоростное промышленное оборудование увеличенной емкости, разработанное для интенсивного и качественного замеса различных видов теста на крупных предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских цехах и сетевых пиццериях.
Основные характеристики
•    Объем дежи: 40 литров.
•    Максимальная загрузка: 16 кг.
•    Режим работы: одновременное вращение крюка и дежи.
•    Количество скоростей: 2 скорости (101 / 202 об/мин).
•    Питание: 380 В (трехфазное подключение).
Комплектация
•    Профессиональный спиральный тестомес повышенной надежности
•    Встроенная дежа большого объема
•    Месильный орган (спиральный крюк)
•    Защитная решетка рабочей зоны
Главные преимущества
•    Двухскоростной технологический режим: скорости 101 и 202 об/мин позволяют точно контролировать процесс, используя первую скорость для бережного смешивания ингредиентов, а вторую — для интенсивного вымешивания и быстрого насыщения теста кислородом.
•    Высокая производительность: вместительная 40-литровая дежа с возможностью загрузки до 16 кг сырья позволяет перерабатывать внушительные объемы продукции за один рабочий цикл, значительно ускоряя работу кухни при больших потоках заказов.
•    Синхронный качественный замес: технология одновременного вращения спирального крюка и чаши обеспечивает идеальную однородность массы по всему объему дежи, полностью исключая появление комков и непромешанных зон муки.
•    Промышленная выносливость: трехфазное подключение на 380 В гарантирует стабильную крутящую силу, высокую отказоустойчивость и долговечность приводных механизмов под постоянной интенсивной нагрузкой.