Аппарат шоковой заморозки Polair CR3-L RAL 9005
Арт. 1141010d
148 882 ₽
Нашли дешевле?
Характеристики
Страна производства
Россия
Габариты (в упаковке)
920х1000х1020
Габариты
860х800х750
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Простой и удобный в работе, CR3-L гарантирует качественные охлаждение и заморозку любых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, участвует в реализации технологии Coock and Chill, обеспечивая пищевую безопасность и высокую эффективность производственного процесса любого заведения.
Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.
Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.
Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.
Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.
На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.
Универсальные режимы мягкого охлаждения и быстрой заморозки управляются простым и удобным контроллером, который дает возможность не только задавать нужные параметры работы, но и повторять последний из циклов работы.
Завершение циклов возможны как по установленному времени, так и по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп входит в комплект поставки.
Принудительная кратковременная оттайка испарителя при приоткрытой двери помогает экономить электроэнергию.
Шокер рассчитан на размещение 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.
На корпус шокера можно установить пароконвектомат на удобном для любого повара уровне – высота модели – 790 мм.
Общие характеристики
Страна производства
Россия
Габариты (в упаковке)
920х1000х1020
Габариты
860х800х750
Вес
85
Вес (в упаковке)
100
Модель
CR3-L
Мощность, кВт
0,55
Напряжение, В
230
Количество уровней
3
Щуп
в комплекте
Температурный режим заморозки, до °С
-18
Температурный режим заморозки, от °С
90
Температурный режим охлаждения, до °С
3
Температурный режим охлаждения, от °С
90
Производительность цикла заморозки, кг
7
Производительность цикла охлаждения, кг
11
Тип гастроемкостей/противней
GN1/1, 600x400
Хладагент
R404
