ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ UNOX XEBPC-12EU-V
Арт. XEBPC-12EU-V
183 776 ₽
Нашли дешевле?
Характеристики
Страна производства
Италия
Вес, кг
65
Вольтаж
220
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-V — точная расстойка для профессиональной пекарни
Используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок: тесто увеличивается в объёме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористость. Оснащён бойлером и вентилятором для точного контроля влажности и температуры. Собственной панели управления не имеет — настройка режимов осуществляется с панели печи BAKERTOP MIND.Maps™ до 10 уровней, что позволяет объединить расстойку и выпечку в единый процесс.
Основные преимущества:
- Равномерное распределение тепла и влажности за счёт вентилятора и генерации пара в бойлере
- 32 программы с возможностью установки названия и фотографии
- MULTI.Time — до 10 таймеров для одновременного приготовления разных продуктов
- Стеклянная дверь с подсветкой камеры — удобное наблюдение за процессом
- Датчики открытия двери с сигнализацией
- Встроенный сливной поддон и система рекуперации конденсата — экономия воды и энергии
- Лёгкая очистка камеры без демонтажа внутренних элементов
Используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок: тесто увеличивается в объёме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает пористость. Оснащён бойлером и вентилятором для точного контроля влажности и температуры. Собственной панели управления не имеет — настройка режимов осуществляется с панели печи BAKERTOP MIND.Maps™ до 10 уровней, что позволяет объединить расстойку и выпечку в единый процесс.
Основные преимущества:
- Равномерное распределение тепла и влажности за счёт вентилятора и генерации пара в бойлере
- 32 программы с возможностью установки названия и фотографии
- MULTI.Time — до 10 таймеров для одновременного приготовления разных продуктов
- Стеклянная дверь с подсветкой камеры — удобное наблюдение за процессом
- Датчики открытия двери с сигнализацией
- Встроенный сливной поддон и система рекуперации конденсата — экономия воды и энергии
- Лёгкая очистка камеры без демонтажа внутренних элементов
Общие характеристики
Страна производства
Италия
Вес, кг
65
Вольтаж
220
Габариты (в упаковке)
1110х970х840
Габариты
860х978х775
Вес
61
Вес (в упаковке)
76.5
Модель
XEBPC-12EU-V
Тип установки
напольная
Мощность, кВт
2
Напряжение, В
220
Количество уровней
12
Тип противней/гастроемкостей
600х400
Панель управления
от печи
Расстояние между уровнями
75
