Плита индукционная MK-IC7FB6

Индукционная плита VIATTO Commercial MK-IC7FB6 — сверхмощное высокопроизводительное тепловое оборудование промышленного класса на открытой подставке, оснащенное 6 независимыми конфорками. Модель разработана для непрерывной интенсивной эксплуатации в горячих цехах крупных предприятий общественного питания (рестораны, фабрики-кухни, столовые, комбинаты питания).
Основные характеристики
•    Тип установки: напольная (на открытой подставке).
•    Количество конфорок: 6 независимых зон нагрева.
•    Общая мощность: 21,0 кВт (6 конфорок по 3,5 кВт).
•    Материал корпуса и подставки: высококачественная нержавеющая сталь.
•    Рабощая поверхность: износостойкая стеклокерамика.
•    Управление: индивидуальные электромеханические панели для каждой конфорки.
•    Количество уровней мощности: 9 ступеней регулировки.
•    Температурный диапазон: от +60 °C до +240 °C.
•    Максимальная статическая нагрузка: до 30 кг на одну конфорку.
Главные преимущества
•    Эргономичный напольный формат: комплектация прочной открытой подставкой из нержавеющей стали позволяет рационально организовать пространство кухни. Нижняя полка обеспечивает удобное хранение и быстрый доступ к наплитной посуде, котлам, инвентарю или гастроемкостям.
•    Максимальная производительность цеха: 6 автономных конфорок суммарной мощностью 21 кВт позволяют одновременно вести несколько разноплановых кулинарных процессов, существенно оптимизируя загрузку кухни и ускоряя отдачу блюд.
•    Усиленная конструкция конфорок: монолитная стеклокерамическая поверхность и жесткий каркас рассчитаны на значительные статические нагрузки — до 30 кг на каждую зону нагрева. Это гарантирует полную безопасность при работе с тяжелыми суповыми баками и крупногабаритной посудой.
•    Отказоустойчивое управление: индивидуальные поворотные электромеханические регуляторы обладают максимальным ресурсом службы. Они интуитивно понятны персоналу и стабильно отзываются на настройки даже при работе влажными руками или в перчатках.
•    Гибкая регулировка режимов: 9 уровней мощности и точный температурный шаг в диапазоне от +60 °C до +240 °C позволяют повару легко подбирать оптимальные параметры как для деликатного томления соусов, так и для мгновенного обжаривания полуфабрикатов.
•    Энергоэффективность и комфорт цеха: индукционная технология передает тепловую энергию напрямую дну посуды, минуя окружающую среду. Это исключает нецелевые потери электричества, предотвращает избыточный нагрев воздуха в помещении и снижает общую нагрузку на систему вентиляции.
•    Простой коммерческий уход: полностью нержавеющий корпус и гладкая стеклокерамика устойчивы к воздействию пищевых кислот, жиров и высоких температур. Поверхности не впитывают загрязнения и легко поддаются быстрой санитарной очистке стандартными средствами.