Пресс для пиццы Sigma SPZ 40 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для качественной и равномерной обработки теста для пиццы методом «холодного» раскатывания.
Модель оснащена неподвижным верхним диском со встроенными подвижными элементами, обеспечивающими микро раскатывание.
Нижний диск поднимается вверх путем нажатия на рычаг, который располагается с правой стороны машины.
Процесс формования не сопровождается термической обработкой.
