Профессиональные пароварки для ресторана, кафе

Пароварки – это тепловое оборудование, которое применяют на предприятиях общепита для приготовления вкусных и полезных блюд. Принцип работы пароварки основан на воздействии на продукт паром, который образуется из воды при нагревании до 100оС. Это позволяет готовить еду быстро и без потери питательных веществ. Блюда получаются красивыми за счет сохранения цвета и текстуры.

Перегретый пар образуется под высоким давлением по типу автоклава, а за счет того, что запахи не перемешиваются, в одной емкости можно готовить разные продукты, например, варить одновременно рыбу, мясо и овощи. Помимо этих преимуществ, скороварка позволяет экономить воду, моющие средства, энергоресурсы и трудозатраты.

При выборе пароварки для общепита следует обратить внимание на следующие факторы:

  • Мощность. От этого показателя зависит скорость приготовления блюд и вместительность оборудования. Пароварка может работать от сети 220 или 380 Вольт.
  • Наличие корзин и поддонов. Профессиональное оборудование может иметь до 3 корзин, а поддоны служат для сбора жидкостей (конденсата, сока). Также они делят чашу, не позволяя запахам смешиваться.
  • Способ заполнения водой. Есть модели, заполняющиеся от водопровода или вручную через технологическое отверстие.
  • Прочие функции и опции (таймеры, датчики, съемная или герметичная крышка).

Купить качественные пароварки вы можете в нашем интернет-магазине «Технологии Юга». Мы предлагаем широкий выбор профессионального оборудования по самым выгодным ценам.