Котлы пищеварочные
Такой агрегат, как пищеварочный котел, – обязательный атрибут на кухне любого предприятия общественного питания, будь то элитный ресторан или обыкновенная столовая. В нем готовят первые, вторые и третьи блюда, кипятят воду, отваривают овощи и производят десятки других операций. Впечатляет наличие различных моделей изделий, их технические возможности.
На что обратить внимание при выборе пищевого котла
Каждый агрегат имеет общие ключевые параметры, которые следует учитывать при выборе оптимального для вашего производства изделия. К ним относятся:
- объем внутренней емкости и материал ее изготовления (окрашенная углеродистая или нержавеющая сталь);
- тип устройства (газовый, паровой, электрический пищеварочный котел);
- набор функций;
- наличие дополнительных механизмов и приспособлений.
Наиболее распространенными в пунктах общественного питания являются электрические приспособления. Отличаются изделия и по конфигурации. Они могут иметь прямоугольную или круглую форму, быть стационарными или опрокидывающимися, с обычной или герметичной крышкой. Днище варочных сосудов может быть плоское, выгнутое или вогнутое.
Отдельные промышленные модели снабжены (кроме общих для изделий этого типа функций варки, подогрева, готовки на пару) дополнительными приспособлениями для охлаждения пищи. Есть также котлы пищеварочные с мешалкой. В них содержимое варочной емкости перемешивается с заданной скоростью автоматически, без участия человека.
По способу обогрева агрегаты могут быть косвенного или прямого нагрева. Последние используются реже, поскольку тепло по их поверхности распространяется неравномерно. Это может стать причиной пригорания продуктов, что полностью исключено в приспособлениях с косвенным нагревом. На приготовление блюд в них уходит меньше времени.
Преимущества приобретения котлов в компании «Технологии Юга»
В нашем каталоге представлен широкий выбор приспособлений от известных производителей. У нас вы можете купить по привлекательной цене электрические пищеварочные котлы косвенного нагрева, отличающиеся функциональностью, надежностью и долговечностью. Качество любого предлагаемого нами профессионального агрегата подтверждается гарантией.
В случае возникновения поломки специалисты компании не только оперативно доставят нужные для ремонта детали, но и сами устранят ее. На складе всегда имеются запасные части.
Заказывайте варочные котлы у нас в Краснодаре, и вы обязательно достигнете успеха в бизнесе. Сделать это можно онлайн или в телефонном режиме.