Варочный котел Abat КПЭМ-350-О с функцией опрокидывания предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена электронной панелью управления.
Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.
Особенности:
Автоматический контроль уровня воды в "пароводяной рубашке"
Ручной душ
Кнопка управления заливом воды
Таймер до 10 часов
Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
Дополнительные характеристики:
Номинальная потребляемая мощность: 36,2 кВт
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 100 мин.
Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
Максимальный угол опрокидывания: 100°
