Тепловое оборудование
Тепловое оборудование в Краснодаре
Профессиональное тепловое оборудование для предприятий общественного питания позволяет максимально быстро и качественно приготавливать различные блюда. Данные приспособления занимают центральное место в технологической цепочке, поэтому к их выбору необходимо отнестись максимально ответственно. Дело в том, что требования к ассортименту, конструкции, производительности и функциональности теплового оборудования для общепита серьезно варьируется в зависимости от специфики конкретного заведения.
Главные критерии при выборе – это:
- количество посадочных мест;
- полезная площадь кухонных помещений;
- наличие доступа к тому или иному источнику энергоснабжения;
- ассортимент приготавливаемых блюд и квалификация персонала.
Также большое значение имеет бренд, под которым производится продукция, поскольку от этого во многом зависит надежность и долговечность оборудования. Всегда лучше купить технику от известного производителя – ее более высокая цена со временем будет скомпенсирована беспроблемной работой и качественным сервисным/гарантийным обслуживанием.
Классификация теплового оборудования для ресторана
Для приготовления блюд используются следующие виды техники:
- электрические и газовые плиты – рабочие поверхности, предназначенные для разогрева, жарки или варки продуктов;
- пищевые котлы – емкости, позволяющие готовить крупные партии еды: первых и вторых блюд, а также напитков;
- тепловые шкафы – используются для жарки или выпекания хлебобулочных и других изделий;
- пароварки и пароконвектоматы – устройства, предназначенные для приготовления продуктов на пару с сохранением максимального количества их полезных качеств;
- грили – используются для тепловой обработки овощей и мяса с эффективной круговой прожаркой за счет вращения;
- фритюрницы – незаменимые приспособления для фаст-фудов, позволяющие быстро обжаривать продукты (например, картофель) в кипящем масле;
- водонагреватели – обеспечивают быстрый нагрев больших объемов воды;
- мармиты – сохраняют готовые блюда в горячем виде.
Если вы ищете качественное тепловое оборудование для ресторана в Краснодаре, купить все необходимое можно в компании «Технологии Юга».