Расстоечный шкаф BONGARD BFA PANEOTRAD предназначен для быстрого охлаждения и стабилизации теста при температуре +2С.
Особенности:
Тестовые заготовки хранятся в расстойном шкафу (Т+ 2- +4С) с целью блокирования процесса брожения (72 часа макс).
Цикл запускается с минутным механизмом в усиленном режиме.
Температура аппарата опускается ниже заданной.
После помещения баков с тестом внутрь шкафа,БФА стабилизирует продукт при температуре +2С.
Шкаф предназначен только для двух моделей баков для хранения, подходящих только к Панеотраду (75мм и 95мм).
Дополнительно:
Изотермическая оболочка шкафа состоит из панелей толщиной 60 мм, из оцинкованного листового металла, покрытым лакированной краской и защитой PET
Изотермические панели инжектированы расширенным пенополиуретаном плотностью 40 кг/м3
Алюминиевый потолочный выпарной аппарат (корпус и лопасти) и медный (трубы)
Водопроводное соединение Ø 12, водяной сток Ø 32 • Напряжение в сети 230 В (Ф+ Н + Т) 50 Гц однофазово
Примечание:
Расстоечные шкафы предоставлены без решётки и без полотна (опоры не предоставляются). Внимание, для разобранных моделей 2С2Р, вмешательство техника по холодильным установкам объязательно.
Примечание для холодильных агрегатов :
Установленный в стандарте: на шкафу, при температуре ниже 32°С, но шкаф разобран
Не установленный в стандарте : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 32°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
На расстоянии : агрегат более мощный для установки от 6 до 15 м от расстойки. Соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
Неустановленный тропикоустойчивый : для установки до 6 м от расстойки, при температуре ниже 40°С. Поставлен отдельно, соединение должно быть сделана техником по холодильным установкам.
Установленный тропикоустойчивый : на шкафу, при температуре ниже 40°С
Возможно заказать бесшумный холодильный агрегат на расстоянии.
