Тестомесы

Тестомесы для пекарни купить в Краснодаре

Тестомесы представляют собой приборы для замеса теста при производстве хлебобулочных, кондитерских и других изделий из теста. Машины, оснащенные специальными программами, способны делать замесы теста различной плотности в больших объемах. Тестомесы располагают несколькими режимами, в зависимости от которых выбирается скорость работы устройства. Они оборудованы специальными чашами различной вместимости. Выбор оборудования по размеру чаши зависит от количества продукции, которую вы планируете производить.

Профессиональные тестомесы отличаются своим механизмом производства:

1. Тестомесы с горизонтальным видом замеса теста. При их использовании получается крутое, но эластичное тесто, которое готовится без добавления дрожжей. Это наиболее удачный вариант для приготовления пельменей, вареников, чебуреков.

2. Спиральные тестомесы. Они активно используются при необходимости создать пышное тесто для выпечки.

3. Планетарные машины, которые оснащены специальной вилкообразной насадкой, с помощью которой можно не только выполнять замес теста, но и мешать фарш, готовить пюре.

Все насадки выполняются из нержавеющей стали и различаются по своей форме. Они могут быть в виде спирали, нескольких лопаток. После подготовки продукция проходит процесс теплообработки в пекарских шкафах, печах и т.д. Тестомесы широко используются на предприятиях общественного питания на хлебопекарном производстве, а также в кондитерских цехах. Оборудование, которое вы можете приобрести на нашем сайте, отличается большим набором дополнительных функций: автоматизированные блоки управления, защитные устройства, таймеры.