Цена: 869 000 руб.
RUB

Описание

Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-40 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения, заморозки и дальнейшего хранения большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Модель оснащена холодильным агрегатом на основе компрессора Copeland (Emerson). Все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
При достижении заданной температуры компрессор отключается, при повышении температуры больше установленной - автоматически начинает работать
2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
Трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
Термочувствительные датчики на крышке воздухоохладителя и на термощупе, вставляемом в продукт, для постоянного измерения температуры в шкафе
Режим автоматической и принудительной оттайки
Автоматическая оттайка горячим газом
4 стойки с направляющими для укладки гастроемкостей или противней - для перехода с использования противней 600х400 на гастроемкости GN 1/1 необходимо переустановить крайние стойки ближе к центру шкафа (для этого в конструкции изделия предусмотрены установочные фиксаторы, которые служат для быстрого съема направляющих)
2 распашные двери с доводчиками
Уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции
Подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
Цельнозаливной пенополиуретаном корпус
Регулируемые по высоте ножки
Допускается эксплуатация при температуре окружающего воздуха до 35 °С и относительной влажности от 40 до 70%

Режимы работы:

Ускоренная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
Ускоренная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
Ускоренное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
Ускоренное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
Деликатная заморозка по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
Деликатная заморозка по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов
Деликатное охлаждение по заданной температуре по щупу и дальнейшее хранение продуктов
Деликатное охлаждение по заданной температуре по времени и дальнейшее хранение продуктов

Дополнительные характеристики:

Количество уровней:
Первый отсек: 20 шт.
Второй отсек: 20 шт.
Температура воздуха полезного объема: от 90 до -35 °C
Макс. глубина гастроемкости: 65 мм
Макс. нагрузка на противень (гастроемкость): 5 кг
​Хладагент: R404a
Общая масса хладагента: 7,5 кг
Энергопотребление:
Макс. в режиме замораживания: 8,7 кВт/час
Макс. установившееся в режиме хранения: 1,7 кВт/час
Климатический класс: 5
Макс. уровень звуковой мощности: 69 дБА

БрендAbat
Страна-производитель Россия
Габариты, мм 1525*959*2475
Напряжение, В 380
Вес, кг 405
Тип агрегата Встроенный верхний
Количество уровней, шт 40
Тип гастроемкости GN 1/1
Протвини, мм 530*325
Хладагент R404A
Температурный режим охлаждения, °С от +90 до +3
Цикл охлаждения, мин 90
Производительность цикла охлаждения, кг 180
Температурный режим заморозки, °С от + 90 до -18
Цикл заморозки, мин 240
Производительность цикла заморозки, кг 180