Шпильки кондитерские имеют сварную конструкцию. Каркас изготовлен из профильной нержавеющей трубы AISI 304 20/20 мм.Все шпильки оснащаются четырьмя поворотными колесами диаметром 100 мм, два из которых с тормозным устройством.Для предотвращения выпадания подносов шпильки кондитерские для пластиковых подносов имеют два ограничителя, один из которых является поворотным.