Подовая печь Sottoriva MODUL 2 BRE 2-24 используется на предприятиях пищевого производства, общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления, парогенератором, термощупом, позволяющим контролировать температуру в процессе приготовления блюд, стеклянной дверцей, открывающейся сверху вниз, и внутренней подсветкой. Корпус и камеры выполнены из нержавеющей стали, под - из натурального камня (шамот).
Подовая печь MODUL 2 BRE 2-24 оптимально подойдет для выпечки различных изделий из теста, кроме того для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей. Благодаря использованию оборудования процесс выпечки существенно ускоряется, что дает возможность оптимизировать работу профессиональной кухни. Особенность таких печей заключается в том, что изделия в них можно выпекать без применения противней, просто на поверхности керамического пода.
Подовая печь позволяет выпекать хлебобулочные и кондитерские изделия самого высокого качества.
Для того, чтобы сделать работу удобной, в рабочей камере подовой печи есть внутренняя подсветка, пароувлажнение и температурный щуп, благодаря которому можно осуществлять контроль за температурой внутри блюд в процессе их приготовления.
Подовая печь отличается простотой в обращении, система управления – электронная.
Печь по умолчанию приходит в собранном виде. Если нет возможности пронести печь целиком в помещение для установки, необходимо сообщить об этом при размещении заказа.
Особенности:
Стеклянная дверь (открывается сверху вниз)
Под из натурального камня
Выпускной клапан для избытка пара
Парогенератор
Цифровая панель с 9 программами
