Цена: 535 930 руб.
RUB

Описание

Ротационная печь Восход Муссон-ротор 33 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы камеры - из двойного термостойкого ударопрочного стекла.

Особенности:

Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой автоматического управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий
Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
Корректировка программ во время выпечки
Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
Реверсивно вращающийся стеллаж
Освещение камеры
Силиконовый уплотнитель

Дополнительные характеристики:

Производительность за 1 выпечку:
Хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10): 30*
Хлеб формовой при использовании кассет Л7 (Л10): 35*
Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 20**
Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 60**
Мелкоштучные изделия 0,15 кг (12 шт. на 1 противне): 120**
Расстояние между уровнями: 84 мм
Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
Размеры противня: 450x600 мм***
Расход воды за один цикл пароувлажнения: 1,5 л
Общая площадь выпечки: 2,7** м2
Габариты с расстоечным шкафом либо на опорах: 1120х1345х2250 мм
Габариты в упаковке: 1250х1500х1675 мм

* Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм. Производительность указана с учётом применения подовых листов 450х600 мм.

** При 5-ярусной загрузке.

*** При 10-ярусной загрузке.

Внимание! На фото ротационная печь располагается сверху, снизу - расстоечный шкаф.

БрендВосход
Страна-производитель Россия
Габариты, мм 1120*1340*1489
Напряжение, В 380
Потребляемая мощность, кВт/ч 23,5
Вес, кг 365
Температурный режим, °C от 50 до 300
Тип подключения электричество
Количество камер (подов), шт 1
Количество уровней, шт 10
Протвини, мм 600*400, 650*450
Пароувлажнение да