Цена: 894 970 руб.
RUB

Описание

Расстоечный шкаф Sottoriva QUASAR 40х60 2дв/4тел с полом используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2-мя дверцами со стеклом и внутренней подсветкой. Основание выполнено из нержавеющей стали AISI 304, камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.

Особенности:

Паровой коллекотор
Электрический вентилятор
Гидрометр для регуляции уровня влажности
Нагревательные элементы с защитным покрытием

Дополнительные характеристики:

Вместимость: 4 тележки под листы 600x400 мм
Мощность:
Теплогенератор: 3 кВт
Парогенератор: 2 кВт

Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%

БрендSottoriva
Страна-производитель Италия
Габариты, мм 1500*1650*2000
Напряжение, В 380
Потребляемая мощность, кВт/ч 5
Вес, кг 400
Температурный режим, °C от 35 до 45
Протвини, мм 600*400