Описание
Сушильный шкаф (дегидратор) ШС-32-2В-02 предназначен для сушки трав, фруктов, овощей, ягод, макаронных изделий, мясных продуктов, а также приготовления пастилы и йогурта на предприятиях общественного питания.
Корпус шкафа состоит из двух независимых друг от друга камер, каждая из которых имеет по два вентилятора, расположенных в задней части камеры. Вентиляторы обеспечивают поток воздуха, равномерно проходящий между полками камеры. Каждая камера шкафа имеет собственную панель управления, что позволяет настраивать таймер и температуру каждой камеры шкафа индивидуально.
В качестве нагревательных элементов шкаф оснащен ТЭНами, что совместно с вентиляторами обеспечивает равномерный нагрев камеры.
Шкаф имеет регулировку температуры в камере, а в случае аварийной остановки вентиляторов установленный аварийный термостат предохраняет шкаф от перегрева свыше 120С. Каждая камера шкафа оснащена механическим таймером с максимальной регулировкой до 24 часов и функцией отключения работы шкафа по истечении времени. Для более продолжительных режимов работы имеется возможность эксплуатации шкафа без отключения по таймеру.
В комплектацию шкафа входят 32 решетки и 2 емкости для сбора воды, изготовленные из нержавеющей стали. Конструкция разработана таким образом, что помимо решеток направляющие подойдут для использования гастроемкостей GN 1/1 (530х325) и EN 1/1 (400х600), что немаловажно для предприятий общественного питания, а регулировка времени работы и температуры позволит оптимально подобрать условия для приготовления любых продуктов.
Максимальная вместимость продуктов – 60 кг. Максимальная нагрузка на емкость – 2кг.
По желанию заказчика шкаф может быть доукомплектован гастронормированными емкостями GN-1 /1 для приготовления пастилы, решетками для подвешивания продуктов с крючками.
Корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Для удобства перемещения шкаф оснащен колесами с функцией стопорения.
БрендAbat
