Нейтральное оборудование
Нейтральное оборудование - представляет собой набор различных вспомогательных и подсобных средств, предназначенных для организации и оказания выполнения работы общественного питания. Каждое профессиональное заведение не может обойтись без высококачественного и высокотехнологичного оборудования, направленного на улучшение условий и качества результата, а так же облегчения работы персонала.
Современное нейтральное оборудование общепита является рациональным, эргономичным и практичным решением многих производственных процессов. Оно различается многообразием крупных форм и видов производственной деятельности. Благодаря чему каждый предприниматель сможет найти и рассмотреть всё самое необходимое, что придётся по душе и по вкусу.
Функции
В чём необходимость использования нейтрального оборудования и для чего оно предназначено?
- Специализация по практичной подготовке продуктов к механической и термической обработке
Приготовление пищи - очень важный и трудоёмкий процесс. Для самого обычного салата приходится все овощи промывать, высушивать, очищать и разрезать на нужные части. Именно для этого, все производственные залы оборудованы моечными ваннами, сушилками и разделочными столами.
- Поддержание гигиены и контроля порядка в производственном цехе
В целях пригодности продуктов и правильного хранения, залы оборудованы всеразличными стеллажами, ящиками для посуды, полками и инвентарём для сохранности продуктов. Качество и чистота продуктов – является одним из важнейших факторов здоровья и удовлетворённости покупателей.
- Выполнение санитарно – гигиенических установок и дезинфекции помещений
Рабочие помещения должны быть всегда оборудованы разнообразными моечными и очистительными установками: мойки, дозаторы с мылом, устройства для сушки рук и урны.
- Создание благоприятных и наилучших рабочих условий сотрудникам
Каждое руководящее лицо должно стремиться к улучшению комфорта и удобств своих подчинённых. Благодаря установке систем вентиляции и правильной организации комнат отдыха, условия трудового персонала будут гораздо лучше. В конечном итоге, всё это приведёт к лучшему качеству и результату промышленного производства.
Ассортимент
Из-за большого количества выполняемых работ и функций, ассортимент нейтрального оборудования включает в себя обширное многообразие элементов инвентаря и приспособлений, таких как:
- Столы для обработки, приготовления и сбора
- Моечные ванны и раковины
- Настенные полки и ящики для хранения посуды
- Стеллажи
- Вентиляционные зонты
- Транспортные тележки
Всё это служит основным ресурсом для выполнения достойной и квалифицированной работы. И каждый по отдельности элемент, вместе создаёт цельную и готовую систему, необходимую для организации и проведения промышленного производства.
Итог
Нейтральное оборудование, как один из самых главных факторов кухонного общественного питания, служит главной поддержкой выполнения первоклассного, чистого и безопасного выполнения своей работы. Заслуженно занимая при этом одно из самых главных мест, в сфере организации и ведения пищевой промышленности.